Останніми роками дедалі більше людей відмовляються від молока як від продукту повсякденного раціону. Дієтолог розібрав п’ять поширених помилкових думок, через які так відбувається.
Чи справді молочні продукти шкодять шкірі й кісткам?
Одне з тверджень полягає в тому, що в людини немає ферментів, які розщеплюють молочний білок, а незасвоєний елемент нібито викликає запалення підшкірного жиру й целюліт. За словами дієтолога, це не так: усі незасвоєні речовини виходять із організму природним шляхом.
Інше поширене переконання — що молоко вимиває кальцій із кісток. Багато досліджень довели протилежне: завдяки молочним продуктам організм отримує кальцій, а не втрачає його.
Кому молоко не підходить і чи дає воно слиз і набряки?
Твердження, що в дорослих молочні продукти не засвоюються, дієтолог обмежив конкретною ознакою. Якщо після склянки молока не виникає діареї та нудоти, із засвоєнням усе гаразд. Молочні продукти не засвоюються у людей із непереносимістю лактози.
Окремо розглядають думку, що молоко утворює слиз. Деякі педіатри рекомендують прибирати молоко з дитячого раціону при ГРВІ. Дієтолог навів інший висновок:
Дослідження підтвердили, що між молоком та появою слизу в дихальних шляхах немає жодного фізіологічного зв’язку.
Ще одне твердження стосується набряків. У молочних продуктах міститься високий інсуліновий індекс, який стимулює вироблення альдостерону в надниркових залозах і може дати невеликий набряк. Однак його не варто боятися.
Залишити відповідь